Jolies tartines de légumes craquants

Comme je vous en parlais dans l’un de mes précédents articles (Fini ton assiette!!!), faire manger des légumes à nos tendres marmots est un combat de tous les jours, pour nous parents et beaux-parents.

Ou quand on y arrive (pour les plus irréductibles d’entre nous), c’est après une lutte sans merci où tout est permis: risque d’aller au lit sans manger, puni de télé pour la soirée voir même pour tout la semaine (la sévérité de la sanction dépendant en général de la journée qu’on a dans les pattes), chantage en vue d’un dessert plus prometteur, promesse d’1 KFC pour le lendemain soir, ou menace terrifiante de l’entonnoir… 😉

Mon cher et tendre a alors eu l’idée d’1 recette assez simple à réaliser, qui fait son petit effet avec son joli visuel, et qui plaît aux enfants… Oui en principe… Enfin pour les nôtres ça marche quoi 😁!

Les tartines aux légumes craquants:

– Ingrédients:

  • De jolis légumes colorés: tomates cerises rouges, jaunes, courgettes, radis.
  • Des tranches d’1 charcuterie que vos enfants aiment: jambon blanc, cru, bacon, mortadelle… Nous nous avons opté ici pour du pastrami.
  • Du fromage blanc 20% mat. grasse.
  • Du fromage frais ail et fines herbes type Boursin.
  • Quelques brins de ciboulette.
  • Un bon et gros pain de campagne.
  1. Coupez de belles tranches de pain de campagne bien épaisses et faites les blondir au grille pain.
  2. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le fromage aux fines herbes (Pour 4 personnes, comptez 2 cuillères à café de fromage aux fines herbes pour 6 cuillères à soupe de fromage blanc). Réservez.
  3. Coupez les petits légumes en fines lamelles.
  4. Nappez les tranches de pain du mélange fromage blanc/fromage aux fines herbes.
  5. Disposez les petits légumes et les tranches de charcuterie sur les tartines.
  6. Finissez par y parsemer quelques brins de ciboulette ciselée.
  7. Et voilà! Dégustez! 😋

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Et n’hésitez pas à me faire part de vos commentaires et de ceux de vos fins petits gourmets… 😉

JM.

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10 réflexions sur “Jolies tartines de légumes craquants

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