Douces madeleines…

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Quel gâteau culte la madeleine!… Rien de tel pour retomber en enfance le temps d’un goûter, au petit déjeuner ou juste comme ça pour s’offrir un petit remontant sucré…

Elle est plus qu’économique, facile à réaliser, et en général elle plaît à tout le monde, petits et grands :).

Donc voici une petite recette simplissime pour réaliser ces délicieux gâteaux moelleux au bon goût régressif…

  • Ingrédients (Pour une trentaine de madeleines):
    • 200g de beurre
    • 4 oeufs
    • 200g de sucre semoule
    • 225g de farine
    • Quelques gouttes d’amaretto (Pour y retrouver une petite touche d’amande…)

  • Matériel indispensable:
    • 1 petite casserole
    • 1 jatte
    • 1 fouet
    • 1 plaque de moules à madeleines (en silicone de préférence, plus facile pour le démoulage)
    • 1 pinceau de cuisine (la pareil, le silicone c’est mieux pour ne pas risquer de laisser des poils sur nos jolis gâteaux…)

  • Étapes:
    • Préchauffer le four à 190° 
    • Faire fondre 180g de beurre dans la petite casserole
    • Mélanger le sucre aux œufs dans une jatte, et fouetter vigoureusement jusqu’à ce que le mélange blanchisse
    • Y incorporer le beurre fondu, puis la farine
    • Beurrer le moule à madeleines, et y verser la pâte en remplissant les alvéoles aux 3/4
    • Les badigeonner d’amaretto à l’aide du pinceau souple
    • Les faire cuire de 10 à 12 min

 

 

Voilà, il ne vous reste plus qu’à vous délecter de ces petites douceurs au parfum d’enfance, accompagnées d’un bon café fumant pour les grands ou d’un chocolat chaud bien onctueux pour les enfants.

Vous m’en direz des nouvelles! :p

JM.

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15 réflexions sur “Douces madeleines…

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